2023 紅茶

長坂です。

2023　５月中旬から今年も豊橋の紅茶製造が始まりました。

説明が難しいのですが、出来立ての紅茶は香や味の奥行（まろやかさ）、それらの一体感が弱く感じます。

早くても２か月ほど熟成期間を経てバランスの取れた紅茶となります。

長寿園の紅茶に関しては、製造直後でも香気は想定以上で甘味を強く感じる様な出来栄えでした。

順調に熟成期間を過ごさせることが出来たらとても良いものに成りそうで、自分で作っておきながら驚いています。

昨年度は販売予定量を１２月頃に超えてしまい現在は欠品となってしまっているので、今年は増産する予定です。

2023紅茶が製品として完成するのは7月下旬あたりだと思います。

また、ごとう製茶　岡本製茶も紅茶製造販売をしております。

生産者毎に理想の紅茶を目指して製造をしております。

ご興味を持たれましたら是非生産者までお問い合わせ下さい。